秋天宜滋补,推荐常喝八道营养炖汤,滋养气血强体质,老少都爱吃

2023-09-09 01:50:21     来源 : 邱哥说美食

大家好,这里是邱哥说美食。白露过后,秋天的感觉更加强了,不仅秋风徐徐,温度下降,而且气候也因为雨水的减少,变得越来越干燥。所以,这个时候,特别适合多进补一些汤汤水水,补水开胃的同时,滋养气血,增强体质,助力大家养好的身体过秋天。因此,我整理了八道适合秋天常喝的补气血汤,道道滋养气血强体质,老少都爱吃,有需要的朋友,跟着我一起来学习吧。

一、药材鸽子汤


(相关资料图)

食材准备: 鸽子、党参、当归、红参、桂圆、黄芪、麦冬、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.鸽子剁成大块,清洗干净,然后放入大碗中,接着往里加入姜片、葱段和没过鸽子的温水,再浸泡一个小时去腥,然后捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净党参、当归、红参、桂圆、黄芪、麦冬和红枣,再放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时,接着加入一把清洗干净的枸杞子,再加入适量的食盐调味。

4.继续炖煮三分钟左右后,即可出锅开吃。

二、何首乌阿胶鸡爪汤

食材准备: 何首乌、阿胶、玉竹、党参、黑豆、红枣、鸡爪、姜片、葱段。

做法流程:

1.鸡爪清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净何首乌、阿胶、玉竹、党参、黑豆和红枣,然后一起放入炖锅中,红枣需要去核。

3.接着加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。

三、乌鸡白凤丸乌鸡汤

食材准备: 乌鸡、乌鸡白凤丸、黄芪、党参、当归、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净党参、黄芪、当归、红枣,然后把红枣去核,接着一起放入炖锅中。

3.然后加入一块姜片,倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。

4.再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量的食盐调味,继续炖煮三分钟左右后,即可出锅开吃。

四、花生莲藕猪蹄汤

食材准备: 猪蹄、莲藕、红皮花生、红枣、姜片、葱段。

做法流程:

1.猪蹄剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.莲藕去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,接着把红皮花生和红枣一起清洗干净,一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

五、虫草花乌鸡汤

食材准备: 乌鸡、虫草花、玉竹、黄芪、当归、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.把乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗干净虫草花、玉竹、黄芪、当归和红枣,然后一起放入炖锅中,红枣需要去和,再加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,然后撒入一把清洗干净的枸杞子。

4.继续炖煮三分钟左右后,即可出锅开吃。

六、板栗山药排骨汤

食材准备: 板栗、山药、红枣、莲子、芡实、茯苓、排骨、姜片、葱段。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.板栗去核,然后和红枣、莲子、茯苓一起清洗干净,放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时,接着把山药去皮,清洗干净,再切成小段放入炖锅中炖煮。

4.再炖一个小时后,加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。

六、山药红枣排骨汤

食材准备: 山药、胡萝卜、玉米、红枣、排骨、姜片、葱段、葱花。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着分别切成小块,放入炖锅中,然后加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮一个小时,然后把山药去皮,清洗干净,再切成小块放入继续炖煮。

4.再炖一个小时后,加入适量的食盐调味,然后撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

八、香菇玉米排骨汤

食材准备: 排骨、玉米、香菇、番茄、姜片、葱段、葱花。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.清洗清洗干净香菇、玉米和番茄,然后分别切成小块,放入炖锅中,接着加入一块姜片,倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

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