随着《向往生活4》的开播，全国人民的目光都聚焦在了 西双版纳 。但驴叔想说的是，懂吃的人，已经偷偷直奔云南另一座隐世的边境小城了！

错过了它，就错过了半个云南美食江湖！

(资料图片)

5月初，驴叔的一个老友，又一次去了云南，这是他的第20次云南旅行。

但这次他没有去丽江大理，也没有香格里拉、西双版纳，而是去了一个 与缅甸仅半个寨子之隔 的边境小城。

©图虫：行摄匆匆726

©微博：德宏角落

它并没有什么闻名天下的景点，也没有什么刷爆网络的网红打卡地，或许从未被你列入过旅行清单。

但如果说云南哪里的美食最好吃，哪里的生活最慵懒闲适，那么一定绕不开这里。

©有去阿摇

陈晓卿在《风味人间》多次将镜头聚焦这里；

《天天向上》、《魅力中国城》、《小镇故事》等都为它打call；

开通直航之后，资深的吃货更是不惜周末打飞机，前来觅食。

它就是

德宏

一个云南美食的宝藏地

（德宏包括2个市、3个县，

分别是芒市、瑞丽，盈江县、陇川县、梁河县）

如果你是吃货，一定要来德宏。 “德宏很好吃”，是一种云南人之间秘而不宣的默契。

这里的美食实在是太多了。无论是搭配繁多的 饵丝 ，比火锅更丰盛的 绿叶宴 ，还是云南美食江湖的奢华配置： 过手米线 ，听起来觉得重口味、但吃起来却会上瘾的 撒撇 ，都让人欲罢不能。

△绿叶宴 ©德宏绿叶（张仁韬 摄）

△撒撇

△饵丝©德宏角落

△景颇烤鸡©图虫：W_Yan王龑

更别提这里还有数不过来的 小吃 ，不同寻常的 调味蘸水 ，不用出国就能吃到的 东南亚美食和特色冰饮。

毫不夸张地说，来德宏，一日能吃5餐，巴不得多几个胃来装！

△蘸料©来源：《风味原产地·云南》

△柠檬鸡爪

△缅甸奶茶

如果你厌倦了单调的城市风光，如果你喜欢高饱和度的色彩，如果你喜欢异域风情，那么也请你来德宏了。

这里是与缅甸仅半寨之隔，伸手就能触碰到邻国的篱笆，不用出国就能感受异域风光。

高饱和度的蓝天鲜花、高大的棕榈芭蕉树，金灿灿的佛寺、身披橙色袈裟的和尚，茂密的热带雨林、加大号的热带水果，还有街头随处可觅到东南亚美食……

©图虫：安妮好萌

©图虫

如果你感到人间不值得，如果你渴望生活的温度，那么，你更要来德宏了。

漫步老城，走走吃吃，寻觅小吃，喝冰水，吃水果吃到撑……这里弥漫的烟火气，和慵懒的生活节奏，能让你重燃对生活的热爱。

©微博：德宏角落

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如果遇上了4月的泼水节，10月的点灯节，正月和5月的瑙纵歌节……你还可以跟着当地人一起载歌载舞，加入节日的狂欢。

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总之，何必大老远跑去泰国、缅甸，德宏完全不输啊……今天，就和驴叔一起，放松心情，去德宏觅食、看景。

1.被严重低估的宝藏美食城

一日5餐，巴不得多几个胃来装！

清晨

从一碗热气腾腾的 饵丝 开始

©有去阿摇

一大碗冒着热气的 饵丝 ，混杂各色配菜，再来搭配一杯 果汁 或 缅甸奶茶 ，就是一份最常见的德宏早餐。

第一次吃饵丝的人，往往会挑花了眼：

饵丝有：泡饵丝，宽饵丝，腾冲饵丝、缅甸饵丝……

汤底有：肉、鸡肉、清汤牛肉、红烧牛肉、酸牛肉……，

帽子有：腌菜冒、牛肉圆子、酱冒……

调味品有：辣子、草果面、胡椒面、大蒜/芝麻/花椒油、咸/甜酱油、米醋、酸木瓜水、新鲜柠檬、葱、大/小芫荽、薄荷、芹菜……

所放的料不同，味道也是千差万别。

©微博：德宏角落

第一次吃，推荐你尝试下 圆子饵丝 ，搭配当地的 甜酱油 以及新鲜的 柠檬汁 ，味道酸甜软糯，瞬间就能唤醒一天的味蕾。

©德宏团结报（摄影：桂金再）

店铺推荐：

莉安酸牛肉饵丝（芒市泰安路建材市场旁）

林氏圆子（文蚌街与胞波路交叉口东南50米）

午餐

尝尝米线江湖最奢华的 过手米线

©有去阿摇

是的，没有写错，不是“过桥”，就是“过手”。云南的美食江湖，离不开米线；德宏的美食名片，更离不开过手米线。

一份地道的过手米线，往往要搭配上萝卜汤、豆腐汤、莴笋、酸汤和各式小菜。一份端上来，桌子满满当当，可以说十分“奢华”了。

©图虫：W_Yan王龑

而最地道的吃法，是先放一团米线在手心，再取酱料少许搅拌后一起送入嘴里。

△不敢直接上手的朋友，可以用手套

红米线入口，油润软糯，拌料鲜香可口，好吃到想舔手指。

吃完米线，再来口豆腐汤，清清爽爽，胃和味蕾都得到了大满足。

©有去阿摇

下午

好吃到令人跳脚的 特色小吃

面对德宏小吃，选择困难症的朋友，可能又要纠结了，因为这里的小吃实在太多了：

油炸牛肉干巴、腌木瓜、凉豆粉、

卷粉、凉面、炒螺丝、烤猪皮、

烧粑粑、烤饭团、泼水粑粑、泡鸡脚、酱鸡脚……

在德宏街头，还可以轻松吃到各种东南亚小吃：

越南卷粉、春卷、缅甸炒面、

甩粑粑、缅甸茶叶豆、泡鲁达……

©大静

鸡脚

鸡脚，是德宏小吃的“头牌”。在这，你可以吃到柠檬的、蒜香的、卤的……各种鸡脚。

©德宏角落

店铺推荐：甘英泡鸡脚店（芒市金塔大街25号）

泡鲁达

从隔壁缅甸传入的饮料，牛奶中会放入缅甸香脆面包块。喝起来，冰冰凉凉，酥脆香甜，又混合着阵阵奶香。

©图虫：xxuyuee

店铺推荐：

勐焕老奶（斑色路4号附近）

撒撇（sa pie）

这是德宏最具特色的傣味，一般有 牛撒、鱼撒、猪肉撒、苦撒、橄榄撒 等。

©德宏角落

最受当地人欢迎的是苦撒。蘸料，经常都是牛盲肠中没有消化完的草汁，拌以盐、辣椒、八角、香叶等调料再加上牛小肠中的苦水而成。

听起来是不是很黑暗料理？但多少人，吃一口就欲罢不能。

©小奶球

爱吃辣的朋友，可以挑战下“看着辣眼睛，闻着呛鼻子。敢嚼着吃的，算得上是勇士”的 涮涮辣 。

店铺推荐：

芒市油辣子撒撇店（芒市勐焕街道阔时路园丁小区西100米）

晚餐

吃顿比火锅更丰盛的 绿叶宴

绿叶宴， 无论是饭还是菜。都是用绿叶包盛，极富特色。

关键是，宴上“舂、烤、煮、剁、炸、腌、拌”，各种菜都会出现，一顿就能吃到景颇族所有的特色菜。

©《舌尖上的中国》

©人间旅行指南

手抓饭

德宏的手抓饭很有名，但它可能和你理解的不太一样。这里的手抓饭不是一碗，也不是一盆，而是一簸箕，一桌子！

驴叔在德宏第一次吃的时候，就被它豪迈的阵仗吓住了。

©图虫：W_Yan王龑

圆形簸箕内围，放上一圈圈的各色米饭，外围配上特色菜。整整一大桌，还没有开动就已经有了满足感。

吃的时候，用手把菜和饭捏成“饭团”，在一起送进嘴里。饭香和菜香在口里咀嚼融合，一个字，香，两个字，真香！

鬼鸡

鸡肉撕碎，和小米辣、芫荽、柠檬等一起拌食。味道闻着有点冲鼻，但鸡肉一旦入口，所有香料结合得天衣无缝，层次丰富。

店铺推荐：

纯生态景颇餐厅（芒市水库路上和大湾村各有一家）

宵夜

芒市烧烤 ，云南烧烤界的扛把子

每当夜幕降临，街边大大小小的烧烤摊，就热闹起来。尤其是在芒市，烧烤摊的深夜食堂，更是令人欲罢不能。

©微博：德宏绿叶（张仁韬 摄）

从肉串、小牛筋、猪尾巴、毛肚、烤鱼，到韭菜、小瓜、包白菜、豆腐……芒市烧烤，无所不烤。

而这里的烧烤最特别的，也是你在别处吃不到的，就在于那碟 腌菜膏蘸水 。

细腻的猪脑，搭配清凉的薄荷叶，一咬，美味直接在嘴里炸了。

自带柠檬清香的香茅草，和细腻的罗非鱼，一起上火烤，吃起来鱼肉焦嫩，又带着淡淡的柠檬香。

2.实现水果自由的热带天堂

加大号的水果，吃到扶墙走

热带水果

这里的水果都是加大号

这里的水果不仅种类多，而且都是特大号，牛油果比橙子还大！关键是，很便宜，四舍五入相当于“不要钱”。

还有很多你可能没见过的热带水果。来这，水果尽管敞开了肚子吃！

△羊奶果

©图虫：halo-鑫

特别是3月的芒市，水果超级丰盛，一条街一种水果，芒果，桂圆，菠萝蜜……连城市景观树都是清一色的芒果树，不愧是“芒”市。

©图虫：zjkl

凉拌水果

解锁水果酸辣新吃法

水果切好，用辣椒和酸水腌制，再加上加上柠檬汁和橄榄汁，一起搅拌。吃起来，酸辣可口，尤其是夏天，没胃口的时候吃，更是开胃。

©微博：德宏角落

©图虫：kewell24

果汁

真材实料，不喝就亏了

这里的果汁，都是实打实的现场新鲜榨的，没有偷工减料。热带水果配上炼乳直接榨汁，口感原始清甜。

来过德宏没喝过鲜榨果汁的人，可以说是亏了亏了。

3.充满异域风情的边境小城

不出国就能体验异域风情

风光

分分钟假装在东南亚

©图虫：345足迹

芒市·勐焕大金塔

是亚洲第一空心佛塔

在芒市，你远远就能看到，这座大金塔屹立于雷崖山顶上。到了夜晚，夜幕下的大金塔，更是满眼的金碧辉煌。

©图虫：岩晓摄影

©图虫：丽水金沙

芒市·树包塔

芒市的“吴哥窟树洞”

几百年来，树紧紧缠绕着塔，塔在树中若隐若现

©图虫：苏瞳Sumouren

瑞丽·一寨两国

一不小心分分钟钟就出国

在中缅边境71号界碑旁，有一个寨子，一分为二，一边是中国的银井，一边是缅甸的芒秀。伸手就可以够到缅甸竹篱上的瓜，出国回国也就一步之间。

©图虫：独立摄影师_包子

©图虫：语山

瑞丽·莫里热带雨林景区

热带雨林并不遥远

这里有很多珍稀植物，大叶榕、七叶莲、“森林魔王”绞杀藤以及有“亿万年活化石”之称的树蕨……

©图虫：枉言

©图虫：枉言

节日

四季过节，一言不合就狂欢

©图虫：刘晋玖

瑞丽·姐勒金塔（点灯节）

不必去缅甸，就能体验点灯节

瑞丽最古老的姐勒金塔，塔四周古木参天，石雕狮像护塔，每年泼水节之前都会有点灯节，到处都是蜡烛、灯光，美不胜收。

©图虫

©图虫：卢思维

泼水节

云南泼水胜地

大家都知道西双版纳的泼水节，但很多人不知道，云南两大泼水节胜地之一的德宏更加热闹！

©图虫

芒市·瑙纵歌节

一言不合就跳舞

每年的正月十五和5月1日都有目瑙纵歌节，唱歌跳舞很热闹。

©图虫

德宏，这里的生活是慵懒的，步伐是缓慢的，日子是闲适的，但这里的美食是酸辣诱惑的，色彩是浓郁鲜艳的，节日是奔放欢快的。

©平安是福883

©阿静少女心

来这里，最好的玩法，就是放缓步调，用舌尖去品味那些让人欲罢不能的美味，让酸辣的美食挑拨你的味蕾，激发你的食欲，满足你的胃。

用心去感受这里的慵懒生活，跟着当地人一起享受充满烟火气的慢生活。

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